Eine besonders aktive Gruppe von 18 engagierten Obstbauern aus der Fränkischen Schweiz war auf einer fünftägigen Exkursion in Italien in der Gegend um Vignola und Ferrara in verschiedenen Praxisbetrieben unterwegs um neue Eindrücke und Ideen für den heimischen Obstanbau zu gewinnen.

Die Fahrt wurde vom Kreisfachberater für Obstbau Hans Schilling organisiert.  Neben den Praxisbetrieben standen auch eine Besuch des Consorzio della Ciliegia, der örtlichen Obstgenossenschaft der Gegend um Vignola, auf dem Programm. Die Teilnehmer der Lehrfahrt waren sowohl von der Präsentation und der äußeren Qualität der Kirschen sehr angetan. Im Anschluss des Geschehens am Großmarkt stand der Besuch einer Sortenausstellung mit über 100 verschiedenen Kirschensorten aus der ganzen Region Emilia Romagna auf dem Programm. Diese Sortenausstellung wurde von der Universität Bolgona und Walter Monari, dem Geschäftsführer des Großmarktes, organisiert und betreut. So war es naheliegend als nächsten Programmpunkt die Praxisanlagen der Universität zu besuchen. Hierbei konnten sich die Teilnehmer die neusten Züchtungen der Sweet Serie an den Bäumen begutachten.

Bei der Züchtung dieser Serie wurde nach Auskunft von Dr. Marco Bertolazzi von der Universität Bologna besonders auf die inneren Werte der Kirschen z. B. das Zucker-Säure Verhältnis gelegt. Nur die Sorten, die die strengen Verkostungskriterien bestanden dürfen den Zusatz Sweet im Sortennamen tragen.  Auch die Verkostung spezieller regionaler Produkte kann nicht zu kurz. So wurde bei der Auswahl der Restaurants durch Hans Schilling besonderer Wert auf bäuerliche Restaurantbetriebe, den sogenannten Agriturismo gelegt. Diese speziellen Einrichtungen verwenden in der Regel zu einen großen Teil  selbsterzeugte, heimische Produkte aus der Landwirtschaft und des Weinbaus für die mehrgängigen Spezialitätenmenüs. Für die fachgerechten Übersetzungen während der Fachstudienreise sorgte der ehemalige Geschäftsführer der Bundesfachgruppe Obstbau in Berlin, Herbert Knuppen, der die Gruppe die ganze Zeit begleitet hat.

Forchheim, 13.06.2016
Pressestelle